Фундук: полезный лесной орех для здоровья человека

Фундук (лесной орех, лещина) – это плод, который относится к листопадным деревянистым кустарникам семейства Берёзовых. Серый фундук покрыт прочной скорлупой коричневого цвета. Форма ореха бывает круглой или овальной. Длина может достигать 2 см. На се6годняшниц день этот орех можно купить в нашей стране по доступной цене, так как продукт имеет множество различных сортов. В природных условиях фундук растет в Европе и Азии. Большие плантации лесного ореха находятся в Турции, Франции, Италии, Германии.

Основные сорта

• Дадем
• Керасунд
• Крымский

По вкусовым качествам этот продукт имеет одинаковые показатели – все орехи сладкие. Также они различны по толщине, оттенку скорлупы, размеры и форме.

Химический состав продукта

• Фундук имеет в своем составе до 60% масел, в которых содержатся различные органические кислоты.
• 20% белка, 13% углеводов, 12% протеина.
• В состав входят различные витамины: Е, В6, В1, В2, а также полезные минеральные вещества (железо, кальций, натрий, цинк и т.д.).

Использование фундука в кулинарии

Лесной орех встречается практически во всех рецептах блюд каждого народа. Очень часто жареный фундук используется в приготовлении сладостей и выпечки. Орехи добавляют в салаты, соусы, приправу, к мясным и рыбным блюдам.

В молочной промышленности фундук используют для добавления в сырные массы, глазурированные сырки, мороженое, шоколад, десерты и прочее. Обжаренные дробленые орехи очень часто добавляют в снеки. Ореховая паста также готовится с применение фундука.

Свойства лесного ореха

Фундук популярен в диетологии благодаря идеальному сочетанию белков и витаминов. Если человек болеет, то ему необходимо употреблять фундук, чтобы быстрее поправиться и стать сильнее. Орех применяется при сердечнососудистых заболеваниях, так как в составе ореха есть кальций и калий. Эти компоненты положительно сказываются на работе сердечной мышцы.

Для людей, которые страдают сахарным диабетом необходимо употреблять фундук в пищу, только в небольшом количестве, чтобы поддерживать достаточное количество минералов и других полезных веществ.

Купить вкусный и полезный фундук можно в интернет-магазине elita-orexi.ru. В каталоге представлен широкий ассортимент продукции из лесного ореха по доступной цене. Правильное употребление лещины принесет только положительный эффект для организма человека и сделает его крепче и выносливее.