Питье очень горячих напитков, классифицировано «вероятно, канцерогенными» для людей

Как опубликовала Международное агентство по исследованию рака (IARC) в медицинском журнале The Lancet Oncology, международная рабочая группа из 23 ученых обнаружила, что употребление очень горячих напитков, вероятно, вызывает рак пищевода у людей ,
IARC является агентством по борьбе со злокачественными новообразованиями Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) .

Кофе и мата

Хотя исследование было в значительной степени сконцентрировано на оценке канцерогенности употребления кофе и мата (традиционного кофе обогащенного кофеином), Рабочая группа IARC не нашла убедительных доказательств канцерогенного эффекта употребления кофе или мата при температурах, которые не очень высоки.«Эти результаты свидетельствуют о том, что употребление очень горячих напитков является одной из вероятных причин рака пищевода и что именно температура, а не сами напитки, оказывается ответственной». — Доктор Кристофер Уайлд, директор IARC

Читайте: Что нужно знать о раке?

Очень горячие напитки

Питье очень горячих (> 70 ° C) напитков было классифицировано Рабочей группой IARC как возможно канцерогенное для человека (группа 2А), основанное на ограниченных данных из эпидемиологических исследований, которые показали положительные ассоциации между раком пищевода и употреблением очень горячих напитков.Китай изучает, в частности, наряду с исследованиями в других регионах, где чай или мата традиционно пьют очень горячие (например, Иран, Турция, Южная Америка), указывают на то, что риск развития рака пищевода увеличился с температурой.Zibioz советует людям дать своим напиткам остывать перед употреблением. Наша нормальная внутренняя температура тела составляет 37 ° C, что обеспечивает плавный кровоток в гармонии с нормальными физическими функциями. Соответственно, преимущества питьевой горячей воды для противодействия окружающей среде или простуды холода, безусловно, могут быть достигнуты при сохранении безопасного расстояния от очень горячего (70 ° C) диапазона температур.«Курение и употребление алкоголя являются основными причинами рака пищевода, особенно во многих странах с высоким доходом. Тем не менее, большинство раков пищевода происходит в некоторых частях Азии, Южной Америки и Восточной Африки, где регулярно употребляют очень горячие напитки, и там, где причины высокой распространенности этого рака не так хорошо поняты ». — Д-р Кристофер Дик , Директор МАИР

Рак пищевода

Рак пищевода является восьмой наиболее распространенной причиной рака во всем мире и одной из основных причин смерти от рака, причем в 2012 году зарегистрировано около 400 000 смертей (5% всех случаев смерти от рака). Тем не менее, доля случаев рака пищевода, которые могут быть связаны с употреблением очень горячих напитков, остается неизвестной.

Рубрики: Онкология

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *