Земляная груша (топинамбур) — Применение, описание и эффект лекарственного растения

Название лекарственного растения: Земляная груша (топинамбур)

ЗЕМЛЯНАЯ ГРУША (топинамбур)

Многолетнее травянистое и клубненосное растение, напоминающее девясил высокий или подсолнух обыкновенный.

В земле, в корнях развиваются клубни продолгова­той формы с утолщениями на конце (подобно картофель­ным), богатые инсулином, необходимым как больным са­харным диабетом, так и здоровым людям — для предох­ранения от этого заболевания.

Блюда из топинамбура готовят в сыром, вареном, печеном видах, но полезнее всего салат: почистить, нате­реть на терке, добавить лук, петрушку, заправить смета­ной.

Свежий сок клубней земляной груши употребляют для снижения кислотности в желудке, особо при из­жоге. Этот сок нормализует функцию желудочно-кишеч­ного тракта, помогая при запорах, утоляя желудочные рези и кишечные колики, имея противовоспалительное дей­ствие. 1 ст. ложка свежеизготовленного сока быстро сни­мает тошноту.

Препараты земляной груши применяются как отлич­ный стабилизатор кровяного давления, от головной боли, при лечении сахарного диабета, отложения солей (осо­бенно в ногах), полиартритов и др. Для этих целей ис­пользуется и надземная часть растения.

В конце лета (в августе) или на стадии цветения сре­зают верхнюю часть растения (траву) на высоте в пределах 1 м от земли. Сушат или применяют свежими верхушки рас­тения в виде отвара. 2 кг свежей травы кипятят 10—15 ми­нут в 6 л воды, настаивают до температуры 38—39 градусов и применяют для ножных ванн на 20—30 минут 2—3 раза в неделю при отложении солей (особо в ногах).

Полезно делать ванны для купания из настоя или отвара травы груши при полиартритах, радикулитах и др. Клубни полезно принимать в виде настоя, отвара (ком­пота) или сока из корнеплодов при сахарном диабете, гипертонии и др. заболеваниях.

Применение

Настой или отвар: 3 ст. ложки сухих плодов настаи­вают 1—2 часа в 1 л кипятка и пьют без ограничений (но без сахара) как воду, чай.

Препараты земляной груши (сок клубней, настой и др.) быстро затягивают язвы и небольшие раны.